四川発祥！日本で進化しポピュラーになったチリソースで大エビを味わってください。
エビチリ
四川料理が発祥のチリソースは、実は日本で進化して今のスタイルになり、今では世界で中華料理を代表するものとなりました。
当店では豆板醤にこだわり、ソースの醍醐味を大きなエビとお楽しみください。
Overture
この料理にマッチするお薦めのワイン
その知名度はとても高く、それに比例して値段も高いワインです。
Opus oneといえば、カルフォルニアワインの中でも有名なワインですが、そのセカンドライン（プライベートワイン？）をご存知ですか？
Opus Oneは、カルフォルニアワインの大御所ロバートモンダビ氏とフランスのバロンフィリップロスチルド氏のジョイントベンチャーで作られたワイナリーです。
基本的にオーパスワンワイナリーで作られるのは、Opus oneのみですが、速く熟成しそうな樽だけOvertureとしてワイナリーだけで売っているワインです。
Overtureの意味は「序曲」。味もとっても美味しいので、おすすめの一品です。