日本の担担麺のオーソリティとして、美味しんぼにも紹介された当店自慢の担担麺は自然素材のみで作られています。
担々麺
健康に素晴らしい効能を持つ、最上級のゴマを用いヘルシー＆ナチュラル。当店にお越しの際にはぜひご賞味いただきたい逸品です。
【胡麻の効能】
ゴマは私たちの食生活にとって身近な存在です。ゴマの原産地はアフリカのサバンナ地帯で、高温で紫外線にさらされる過酷な環境でも負けない生命力を持ち、世界中に広がり、食用されるようになりました。
古代エジプトではクレオパトラが健康飲料としてゴマ油とハチミツ をミックスして愛用し、古代インド医術アーユルヴェーダでもゴマ 油が利用され、中国でも不老長寿の薬として最古の医学書である「神農本草書」に紹介されており、ゴマの薬効は古くから認められ、愛用されています。 ゴマが食品として優れている第一の理由は、さまざまな有効成分 が小さな粒の中にたっぷりと含まれていることにあります。主な 成分として、リノレン酸やリノール酸などの不飽和脂肪酸、ビタミンＥ、セサミノールに代表されるゴマリグナン、その他鉄成分、カルシウム、マグネシウム、食物繊維、トリプトファンやメチオニン といった必須アミノ酸などが含まれており、有効成分のかたまりだといえます。
美味しんぼ８５ 坦々麺のルーツと元祖 (C)Tetsu Kariya, Akira Hanasaki All Rights Reserved.