俵三品とは古くから日本を代表する食材とされている干しアワビ、ナマコ、貝柱の三品のことをいいます。
俵三品の土鍋
古来中国の皇帝に献上される贈答品として日本から中国に輸出された。その歴史は古く、遣唐使、遣隋使にまでさかのぼる。中国料理の最高級の食材。
それを一度に楽しめる鍋にしたのが当店自慢の俵三品。
俵三品にあうワイン
Chai de Borde Blanc
シェデボルデ ブラン
通常のボルドーよりも多めのセミヨンのまろやかさが俵三品の深みとよくあいます。
また、すっきりしたソーヴィニョンの酸味が日本の伝統的な素材の味わい引き立て、
よりいっそう楽しんでいただけます。